生活中有很多糖尿病患者，糖尿病人群有较多的饮食禁忌，糖尿病能吃豆芽吗？糖尿病吃豆芽有什么好处和功效？下面通过本文具体了解下。更多精彩资讯请随时关注aimh.me!

　　豆芽糖尿病人能吃吗

　　能吃。

　　豆芽有绿豆芽和黄豆芽两种，糖尿病人都可以放心食用，因为它是不含淀粉的食物，且含蛋白质，维生素C丰富，多吃有益。

　　糖尿病人吃豆芽的好处

　　绿豆芽和黄豆芽均含有较为丰富的营养物质，具有热量低，膳食纤维丰富的特点，而且其中的维生素C可以促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积，达到降血脂的作用;此外，豆芽在发芽过程中，D-手性肌醇含量增加，这种物质会使胰岛素的敏感性增加，可以有效控制餐后血糖的上升，对防治糖尿病及并发症有一定的疗效。

　　豆芽的食疗功效

　　绿豆芽

　　绿豆芽具有清热解毒，利尿除湿等功效，可以清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防治心血管病变，还有降压，降脂，解毒的作用。

　　黄豆芽

　　黄豆芽具有益智安神，抗疲劳，美容健体等功效，黄豆芽能减少体内乳酸的堆积，预防神经衰弱，贫血等症，对糖尿病伴随高血压及动脉硬化有一定的防治作用。

　　糖尿病人怎么吃豆芽好

　　绿豆芽吃法

　　取韭菜250克，绿豆芽100克，植物油，葱丝，姜丝，食盐各适量。

　　将油锅烧热，炝葱丝，姜丝，放入绿豆芽翻炒几下，再放入洗净的韭菜，食盐炒匀即可。

　　韭菜炒豆芽具有降糖，降脂，温阳行气，散瘀解毒，利水消肿的功效。

　　黄豆芽吃法

　　取黄豆芽150克，火腿肉100克，植物油10克，蒜片5克，食盐，鸡精各适量。

　　将火腿肉切丝，黄豆芽洗净，油锅烧热后炝蒜片，放入黄豆芽，加少许水焖一会，放火腿丝，食盐煸炒，最后加鸡精调味即可。

　　这道菜有助于降血糖，还可以促进肠道蠕动，通利大便。

　　糖尿病人吃豆芽要注意什么

　　1.豆芽性寒，炒食的时候最好加一点姜丝，以驱祛除寒性。

　　2.豆芽即可凉拌又可爆炒，水焯或爆炒时间都不宜过长，但是要保证熟透。

　　3、消化能力弱，脾胃虚寒人群要慎食豆芽。