人体摄入微量元素不足而引起的疾病，称为微量元素缺乏症。
　　发生微量元素缺少有什么原因呢？
　　1、微量元素的来源、吸收和排泄人体内的微量元素主要来源于食物和饮水，一部分来源于污染的环境(工厂三废污染大气和饮水)或工业上职业性接触。
　　2、大多数微量元素在动物性食品中的含量高于植物性食品，但植物性食物中锰等含量较高。
　　3、微量元素进入人体的途径，大多是通过胃肠道随同食物和饮水进人体内，但也有不少通过呼吸道或皮肤(大气或工业上接触)。
　　下面看看该如何诊断微量元素缺少呢？
　　通过膳食普查和膳食平衡试验，目前多已测得大概范围。生理需要量与年龄和机体生理状态有关，如儿童生长发育期，妊娠哺乳期等需要量较高。
　　缓解或者治疗消除微量元素缺少，有什么办法呢？
　　尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配;
　　多吃含锌丰富的食物;
　　如：牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。
　　防重于治，该如何预防该症状的出现呢？
　　均衡饮食，注意日常生活中微量元素的摄入量。
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