你吃过多少道德州特色菜？它们是夏津布袋鸡和德州粉蒸肉·德州十大碗、平原鸽、德州扒鸡、四喜鸭、德州羊肠汤、宝店驴肉、滕庄羊排、苦水羊肉丸、椒盐肘，帮助您了解德州十大名菜的详细信息，供参考。

夏津布袋鸡，又称海鲜什锦鸡，是山东省德州市夏津县的地方传统名菜，内软嫩，馅香，味美不腻。夏津布袋鸡始于元初，盛于乾隆，其生产工艺被列入德州非物质文化遗产。布袋鸡材料精良，生产独特，选择自由放养愚蠢的鸡，按海参、鲍鱼、瑶柱、火腿、竹笋蘑菇等16种调味料的比例，密封口，油炸至金黄色，笼蒸，用绿色、红色、黄色蔬菜图案，放在盘子上像整只鸡在包里，席位后，切开背部，馅料暴露，肉美味，香但不油腻。

蒸肉，又称面肉和米粉肉，是德州传统的名菜，也是德州的宴会菜“德州十大碗”经典的代表性菜肴之一。这道菜是由皮花肉、米饭和其他调味料制成的。成菜时，以老莲藕为底，粉色，糯香，酥脆爽口，柔软、嫩、甜、香、咸，口感丰富。

平原鸽是山东省平原县的经典传统名菜之一。它以平原特产鸽为主要原料，精制十多种珍贵中草药。其肉质鲜嫩，肉质鲜美，营养丰富，赢得了国内外客人的青睐。平原鸽是平原鸽宴的经典代表菜。

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。中国山东传统名菜德州扒鸡，鲁菜经典。国家非物质文化遗产质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供皇帝和皇室享用。20世纪50年代，国家副主席宋庆龄在从上海返京的路上，多次在德州停车，为毛泽东主席购买德州扒鸡。因此，德州扒鸡闻名全国，远销海外，被誉为“天下鸡”。

四喜鸭是山东省德州市齐河县的一道特色菜。它起源于民间。它经常被用作节日宴会的大菜。它也是德州的一道传统名菜，属于鲁菜。这道菜制作精美，工艺复杂。鸭子腌制后，用热油炸，去除腥味和恶味，上色，然后在砂锅里炖。成菜味咸鲜，鸭肉酥烂，醇厚浓郁，入口软烂不腻。

德州羊肠汤又称清血肠，俗称民间“羊肠子”，是德州历史悠久的特色美食，属于鲁菜汤菜。德州羊肠汤的做法是将羊肠与淀粉、葱花香料、芝麻油混合，倒入羊肠中，煮熟切段，加入汤中食用。吃的时候，一碗酱红色的羊肠，然后倒上鲜红的辣椒油，撒上绿色的香菜叶，入口爽而不腻，嫩而软糯，没有腥味。

保店驴肉，又称保店五香驴肉，是山东省德州宁津的特色菜，属于鲁菜。保店驴肉是一道以驴肉为主要原料的菜。它由优质德州黑驴制成，配以老汤和文火预煮。保店驴肉肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢。一般以冷食为主，常为宴会美食。

滕庄羊排是山东省德州市武城县的一道特色菜。它的肉很好吃，香但不油腻很好吃。滕庄羊排的做法很简单。将新鲜羊排洗净后，将葱、芹菜、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水，用大火煮沸捞出，冷却后切成块，加入少许精盐和胡椒粉，拌匀，蘸上面粉，将锅加热，加入黄油。熔化时，倒入羊排，炒至两面着色，趁热食用。

苦水羊肉丸是山东省德州市夏津县的一种特色名菜。肉质鲜美，瘦而不柴，肥而不腻，烂而不散，咸而适中，香味浓郁，风味独特，深受人们喜爱。苦水羊肉丸的主要原料有羊肉、洋葱、姜、鸡蛋、香菜等。选用一年生母山羊肉，先用刀剁羊肉，再用刀背将碎肉砸成肉泥。加入洋葱、姜、味精、淀粉、胡椒粉等材料，将肉搅成一团，放入锅中，用清水煮沸。

胡椒盐肘是一道以猪肘为原料的菜。它属于鲁菜。它看起来像猪肘。外焦内嫩。它有胡椒盐的味道。它也是山东德州的一道特色菜。在德州，尤其是在宴会上，宴会上有这道硬菜。胡椒盐肘的主要成分是猪肘。配料为腌芥末、鸡蛋、淀粉（玉米）等。调味料包括花生油、胡椒粉等。这道菜主要是在锅里炸的。

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