长沙口味虾哪里最正宗?长沙十大最好吃的口味

时间:2023-02-18 13:57:49   热度:37.1℃   作者:网络

长沙口味虾哪里最正宗?每年夏天,长沙街头大大小小的各种餐厅都会推出小龙虾的美食。痛快的吃着龙虾、喝着冰爽的啤酒也是夏天。那么长沙口味虾哪家好吃呢?今天小编给大家介绍的是长沙十大最好吃的口味虾店推荐。

1、伐木累浪漫音乐餐厅

伐木累浪漫音乐餐厅做的最好的就是龙虾,他们对制作的每一个环节都要求严格,精益求精,手抓小龙虾全部采用青虾制作,不能使用污水虾,每只虾的重量在5g左右,所有的虾都采用食盐,醋手工清洗,采用最高级的大豆油烹炸,经过秘制锅底加工而成。

伐木累浪漫音乐餐厅龙虾最大的特色是:入味。为什么入味呢?因为在制作过程中,虾子先油爆,等肉质的全部疏松了,马上放在卤水里面浸泡,这样卤水的味道会全部渗入虾肉内,这样省去了蘸酱,口里就只剩下虾肉的鲜香味了。

伐木累浪漫音乐餐厅用餐环境很舒适,尤其不像大众餐厅一样拥挤,更不像大排档脏乱和吵闹,餐桌间隔很大,音乐餐厅舒缓的音乐,尤其适合和女孩子约会聚餐。

2、带点醉

我们都说,酒香不怕巷子深,这一次,是虾香不怕店子小。

迈进店子,就能闻到浓烈的虾香味,店内的布局非常整洁,干干净净,伴着空调冷风的丝丝掠过,让人心里一阵清爽。

店家是老长沙,深知长沙人的口味,无论是挑选虾料,还是佐料,都非常细心。虾子又大又新鲜,汤料完全沁入虾肉中,吃起来满口都是浓郁的香辣味。

3、江爸de渔

地址:新建东路35号阳光锦城3栋25号(凯德广场东门正对面)

虽说在遍地是虾的长沙,满哥靓姐们的口味已经被喂得很刁钻,但江爸的麻辣虾尾仍值得一提。用魔芋豆腐、黄瓜铺底,厚厚的一层油,浸着一碗70多只虾尾,虾肉被麻油、花椒、芝麻香包围,反而不会有油腻感。麻辣虾尾一锅有70多只虾,汁水充足,底部的黄瓜和魔芋豆腐是下饭利器!另外,一天卖出800碗的江爸凉面也一定要尝,一碗凉面结合了藤椒与花椒面,麻辣中还略带丝丝甜味。

4、大子龙虾

大子龙虾来自湘潭,原是闻名湘潭的太子龙虾。其实湘潭的美食也很多,吃惯了长沙的口味虾、岳阳的虾尾,一定要尝一尝湘潭的卤龙虾。湘潭的卤虾和长沙的不同:新鲜的龙虾洗净去头,大火油爆后进有42味中药的秘制卤水煮至入味捞起上桌。吃起来酥酥脆脆,卤虾特有的蘸料地道湘潭味,十分的辣。

口味虾比起卤虾更加清爽鲜甜,开背去虾线,加紫苏和蒜子等配料一起炒,虾的个头非常大,钳子也饱满有肉。油爆虾新鲜个头大,虾黄饱满丰富,蒜蓉酱料也十分好味。最独特的是,据说还有一种肉蟹+啤酒+土豆丝的神奇吃法:在口味蟹锅中下入土豆丝加啤酒煮,土豆丝煮软后渗入了啤酒与蟹的味道,超好吃的一道小菜。除虾蟹外,最推荐的是这里的五花肉,湘潭五花猪肉处理后焦脆不腻,有嚼劲,很下酒。

5、九子香辣蟹

九子香辣蟹是一家以湘菜为主的餐厅,全国多个地方都有分店,特色菜是:香辣蟹、口味虾、跳跳蛙。香辣蟹、口味虾是点单率最高的,螃蟹、虾子都是师傅每天现购的,味道鲜美,很新鲜,配合四川的红辣椒烧制,鲜中带点辣,极品美味。

步行街的九子香辣蟹环境非常不错,优美整洁,内部设计简单明亮,地面干净整洁,临窗的位置可以欣赏美女帅哥。

九子香辣虾在选料上非常讲究,虾子都是新鲜空运过来的,都是现杀、现炒、在长沙人熟知的口味虾基础上,追加了川式用料,吃起口味美鲜香,麻辣爽口。

口味虾的营养成分和海虾相当,高蛋白、低脂肪,蛋白含量,容易被人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收,所以吃货们就尽情的吃吧!

地址:长沙坡子街7号(沿江大道口)

6、老梅园大虾城

据说,老梅园口味虾从1994年开张至今,有将近10年的历史了,从一家小店面到如今的三家连锁分店,已经成为老长沙人口中的老品牌。

老梅园大虾城最出名的莫过于鸡汤龙虾,汤鲜,味美,虾肉足,经常供不应求。

鸡汤龙虾,顾名思义,就是用鸡汤做底料,从字面上就能闻到阵阵鲜香味。

老梅园的鸡汤味道鲜美的最大秘诀是采用的是土鸡,而且鸡的大小都不超过3斤,鸡汤里只加一些姜片和盐,味道就已经非常鲜美了。

同时,在虾子的选料上,店主也是特别用心,每一个虾子都差不多大小,非常饱满,洗的也很干净。

鸡汤龙虾的口味更注重鲜美,所以不是非常辣,对于喜欢嗜辣的朋友,可以要求店主适当的多加一些辣椒。

地址:(八一路清水塘店)长沙市八一桥下第一个门面

7、单记大虾城

单记口味虾,是一家老店,从老长沙人口中打听到,单记口味虾还有一个传说:据说,当年单记是在八一桥下做生意的,是长沙最早做口味虾的老牌店之一。从九十年代开始,单记的老板在八一桥卖口味虾,生意非常火爆,每天平均卖出去上千斤虾子,可谓是长沙口味虾里的一朵奇葩。

鸡汁口味虾是单记招牌之一,制作方式是先炒后煮,与大多数门派的制作方法差不多,但特点就在于熬虾子的汤上。首先选用上等鸡架骨熬成汤,然后配上各种调料酱汁,将龙虾放入其中焖煮而成。整个制作过程中,要求师傅有成熟的手法,精准的火候掌握,份量适中的配料和恰到好处的焖煮时间。

鸡汁口味虾虽然比较辣,但辣得自然、辣得柔和,吃得再多,也不会感觉麻口,所以三颗星的辣度评分是没错的。

鸡汁口味虾的最大特点是:汤香肉嫩个大,进口感觉好,回味无穷。

地址:长沙市清水塘八一桥下265号

8、陈记油焖大虾

陈记大虾城是长沙风味老店,是最早做虾子的老品牌之一,招牌菜油闷大虾,是一味不可多得的风味美食。陈记选用的虾子均为湖里的清水虾,其具有肉紧嫩充实、虾身干净,比一般店里的老虾食用起来更加鲜美。一般口味虾的处理方法将虾之精华虾黄,跟壳一并去掉了,而陈记独到的剪法,让珍贵的虾黄保留了,并且使虾子煮起来更加入味。

地址:湘江中路二段89号(沿江大道杜浦江阁斜对面)

9、岳阳兄弟烧烤

蒸虾在长沙很少见到,但岳阳兄弟的粽香蒸虾绝对值得一试。

粽叶像是一件非常漂亮的衣服,将所有虾紧紧包裹住,还没端上桌,已经散发出一阵阵浓郁的虾香味。轻轻挑开粽叶,肥大的虾子就跃然眼前,仔细观察,似乎每个虾子都差不多大小,色泽鲜艳,看一眼就非常有食欲。

据店主说,在蒸虾的时候,其实是在粽叶里放了香料,所以虾子蒸出来之后,味道并不是pia淡的,吃起来有一股淡淡香味。而对于重口味的吃货们来说,店主还配备了秘制蘸酱,蘸着虾子吃,味道绝对给力!

地址:芙蓉区凌霄路(白沙物流和血液中心中间)

10、刘氏口味虾

秘制鸡汁口味虾是刘氏的招牌菜,许多人闻名而来,原因在于:秘制的鸡汁味道超鲜,虾子完全入味,是虾中的极品。

刘氏的口味虾采用的是老长沙的做法,先炒后煮。在选料上,店主特别注意,不要蟹兵蟹将,每一个虾子都是虾霸王,并且保证都是鲜活的。祖传的秘制鸡汁已经无法用语言来形容它的鲜美,只能亲身体会了。

刘氏的秘制口味虾,肉质非常鲜嫩,有入口即化的感觉,秘制味料已经全部渗透入虾肉中,不需要蘸酱,吃一口,满嘴都是鲜香味,沁人心田。

地址:长沙市岳麓区汽车西站附近,广大环球家具广场对面的巷子

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