2022处暑节气的饮食习俗

时间:2023-02-18 13:16:04   热度:37.1℃   作者:网络

2022处暑节气的饮食习俗

吃鸭子

大暑民间有吃鸭子的习俗,其由于老鸭味辛性凉。作法也花式许多,鸭子汤、白切鸭、柠檬鸭、考生、菏叶鸭、核桃仁鸭这些。

中医认为,鸭子汤具备健脾养胃生津止渴、清热解毒健脾的功效。适合体内有热、上火的人服用。鸭子汤含有骨胶原蛋白、钙、磷、铁等成分,更营养成分,也符合当代人追求完美科学饮食的消费时尚潮流。

吃糖醋莲藕

连藕,美容护肤解疲,浑身是宝。民俗也有吃糖醋莲藕的习惯,而且连藕具有很好的美容护肤作用,不论是加快新陈代谢或是消除疲劳,它都具有很高的服用使用价值。连藕虽小,浑身是宝。除开蕴涵丰富的维他命C和钙之外,它还含有大量的多酚类物质。

吃小米粥

中医学认为,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,味道合而服之,以固精强肾养血。秋乏袭来,五谷杂粮粥使你清新神气十足一整天。

喝汤健康养生一直是中国人的传统,其原材料多、颜色杂、营养成分全,煮后黏软细烂,养胃好消化。

吃南瓜炖牛肉

冬瓜炖牛肉。特别适合肺部不适、干咳的朋友,不仅可以预防流感,也有润肺止咳养血、治咳止喘和护肤的饮食疗法实际效果。

冬瓜含有丰富胡罗卜素和维生素,可以改善秋天干燥病症。还可以润肺止咳养血,止咳化痰放脓,治咳止喘,且有有利排尿、美容护肤等作用。

吃冰糖蒸梨

冰糖蒸梨。能够滋阴润肺,止咳祛痰,对喉咙具有良好的盈润保护作用。

梨有润肺止咳清燥、化痰止咳、益气养血拨毒的作用。梨还有降低血压和养阴清热的效果,因此血压高、肝炎病症、肝硬化病人常吃梨有好处。

吃龙眼

“大暑”到,“消夏避暑”也就结束了。老福州市“大暑”以后不会再喝凉茶,而多吃些“补气血”、“补血补气”的东西,老福州市习惯性吃龙眼,桂圆拨壳后泡白米粥吃。大暑之后要进入秋季,中医学上面有“补秋”的说法,因此少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的。这时候注重“补气血”、“补血补气”,要避免寒凉的食物;并且桂圆偏性温,有利肺胃,补气补血,有滋补养生养气的作用,在这个季节服用是有益的;但饮食疗法不用太过呆板,并没要求这一节令一定要吃桂圆泡白米粥,好多人平时也可以这样服用,是有益的。

吃白丸子

此外,老福州市在大暑吃的东西另一种食物便是白丸子。白丸子本身就是糯米丸,作法非常简单,将糯米面揉成一小粒一小粒,熬汤,加点糖,味儿香甜,既可以填补蛋白质,又可以解盛夏的口腻。

檽米有滋阴的功效,秋天可以适当喝些糯米粥。檽米,其味辛、温性,入肾肝大肠经,可以滋补身体浩然正气,具备益气健脾、生津止渴抑汗的作用。吃完之后全身发烫,具有保暖、滋补养生的作用。秋天适度吃一点檽米类食物,对身体会有很好的滋补功效。

喝凉茶

大暑熬药茶的习俗自唐朝至今已风靡。每每大暑期内,每家每户有煎下火茶的习惯,先去医院配置方子,随后在家里煎茶备饮,意谓转秋要吃点“苦”,在清热解毒、降火、助消化、除肺火等方面颇有好处。

在大暑前后左右如果感到口干口渴,以性干寒的麦门冬或石斛泡茶,有利于解暑热,还可以滋阴;以梨子添加纯蜂蜜、枇杷叶泡茶喝,更是有止咳化痰、生津止渴养肺的作用,也适合气血虚的人士。但是,大暑季节应少喝凉茶,因为此时的炎热并不严重,而下火茶过多寒苦,易伤脾胃,从而对肺和肾无利。

喝酸梅汁

上个世纪六七十年代,温州市区街边专业有卖酸梅汁的茶摊,故有“大暑酸梅汁,肝火全退光”的俗语。制做酸梅汁非常简单,在夜间用开水冲调晒干的青梅,加上老冰糖。煮好晾凉后,放进木质有盖的冰块中,使之环境温度减少。喝起来酸含有甜,甜中微咸,口味甚高。

乌梅干里的有机物成分比较丰富,能有效地抑止乳酸菌,减少疲惫感,祛除使血管老化的有害物。因此处暑节气喝酸梅汁能够解暑醒神、生津解渴,让肌肉和血管组织恢复活力。除此之外,吃多了肉时,喝酸梅汁还能帮助身体内ph酸碱度做到均衡。

2022处暑节气的饮食禁忌

1、要多吃滋阴润燥的食物

秋季比较干燥,若是不注意滋阴润燥的话,很容易被燥邪所伤。所以说,平日里要常吃雪梨、西瓜、黄瓜等水分多的食物,帮助滋阴驱赶体内的燥邪。

其中,你若是觉得直接吃口味太单一了,那么可以选择多种水果一起榨汁饮用,好喝又能补水,刚好可以改善秋燥带来的口干问题。

2、注意适量摄入蛋白质

秋季气温逐渐降低,凉风习习很容易让人着凉感冒的。尤其是那些身体比较弱的人,务必要做些措施,保健身体。比如说适量摄入蛋白质,帮助提高身体的免疫力。其中富含优质蛋白质的食物有乳制品、鱼肉、猪瘦肉、豆制品、鸡蛋。

所以说,到了秋季以后,不要忘记吃肉,可以用它煮汤,这样比较好下饭,而且比较容易下饭。当然,不要煮的太油腻,以免影响食欲。

3、注意烧烤要少吃

烧烤很多人都爱吃,注意了秋季干燥,身体容易被燥邪侵袭。这个时候要少吃烧烤,因为这类食物多燥热伤津,吃多了会加重体内的燥邪,损耗津液,对健康不利。

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