原标题：昂贵"怀石系"日料竟也有平价版轻食？东村这家新店不简单！

这是好吃不第 1370 篇分享，感谢一路有你！

9102 一眨眼就要这么结束了，急需好好犒劳一下辛苦工作学习（浪）了一整年的寄几！（心疼地抱住累胖了的自己）

犒劳自己的正确打开方式，就是要有仪式感的美食，而论仪式感，怀石料理必须拥有姓名。但是经常一看价格，就只能默默地说一句…对不起打扰了。

特大喜讯，最近东村开了一家小巧精致的日料店，以最亲民的价格，为广大juju女孩和juju男孩们提供了“平价轻食版”的怀石料理体验。

吃好喝好的同时，又让你在这年度剁手季里，还有好多好多的闲钱可以用来买买买！

新店福利到！！！

堂食任意定食即送蔬菜饺子Gyoza一份

活动时间：即日起-12月20日

AOI Kitchen

地址：320 E 6th St, New York, NY 10003

电话： (646) 454-0084

周二-周日：12:00 – 15:30，17:30-21:00

每周一店休，感恩节当天歇业~

本月新晋开业的 AOI Kitchen，独一无二得将“怀石料理”风格融入“日料定食”文化，带来了新鲜精致的平价轻食套餐，可谓不简单！

餐厅地处艺术文化聚集中心的东村，这家店在设计到菜式，都沾染了浓浓的文艺气息。

店主从小就特别喜欢视觉上美丽又可爱的食物，来了这里之后，对食物的热爱更融合了对妈妈亲手制作的美食的思念。于是联合另一位有着高级怀石日料餐厅经验的主厨，开出了这家融合了怀石料理和家常菜的 Yoshoku 餐厅 - 受西方饮食文化启发影响的日本餐！

俗话说得好，中西结合疗效好，东方食物的温婉与西方食物的奔放结合得相得益彰，每一道菜吃下去都是令人心头暖暖的。果然是有安慰疗伤效果的美食呢！

今日心情：想吃

俏皮又温馨的店内环境

店面的logo简洁可爱，不禁吸引着人进去一探究竟。任凭外面寒风再凛冽，这里面却是春意盎然！

天花板上铺了满满的一层怒放的花，仿佛来到了伊甸园，本来疲惫的心也一下子被点亮啦！

整个店面的设计也是很有意思了

一进门居然有一种回家的亲切感 ：柔和的灯光洒满了整个空间，入口处放置了舒适的沙发，复古的唱片机，还有细心准备的充电器，就跟自家的客厅一样温馨舒服。

设计来源于生活

木质的桌椅配上典雅的绿色小台灯，等餐的时候还能顺带欣赏墙上的各种现代艺术装饰画，身心的疲惫不堪瞬间都被治愈了。

往里走居然还有传统的榻榻米，为小伙伴们提供了经典日式用餐体验哟！

开放式厨房里面忙碌准备的身影，令人不禁想起了放学回家等妈妈做晚饭一起享受美食的时光，放佛妈妈随时会端着热气腾腾的饭菜，从厨房走出来，笑眯眯地说，快趁热吃了吧！（吃完了赶紧去学习！）

充满仪式感的怀石料理

他们家的大厨可是以做专业怀石料理出身的哟！

怀石料理非常重视食物的本真与取材，尤其注重选取顺应时节的食材，有效利用食材本身的味道，怀着热情和关切的心情来烹煮，令食物本身的美味发挥得淋漓尽致。并且各种营养均衡搭配，令美味与营养兼得哟！

就连每一款餐具都是店主小姐姐精挑细选出来的，形态各异的餐具在大厨的巧手安排下，组合成一套套规整精致的艺术品，使得料理的享用在视觉和味觉上都是极大的享受！

接下来就让我们细细品味一番吧：

他们家的每一个set，除了主菜之外，会有一碗汤，四碟小菜，和一道甜品。

每一道菜品的食材和口味都是会随季节，创意灵感和小姐姐的心情而变化的；所以他们家虽然看似没有繁复的菜单，但其实隐藏玄机，就算经常来吃也可能次次不重样，天天有惊喜哟！

主菜

Ton Katsu

这道日式经典料理，获得了全场的一致好评。

用日本著名的黑猪肉制作出来的猪排，就已经赢在了起跑线上！猪排肉质极其细嫩鲜美，汁水充足，甩开普通猪肉好几条街，外衣酥松香脆，一口咬下会发出嘎吱的脆响，好吃原来也是可以听出来的！

酥脆喷香

、

香味浓郁的日式咖喱，用焦糖化了的洋葱精心熬制而成，入口带着一丝丝香甜，接着会有恰到好处的辣味在舌尖跳动。寒冷的冬天与醇厚香浓的咖喱最搭啦！

Loco Moco

特别厚实的肉饼、黄澄澄的流心蛋、光泽诱人的Demi-Glace酱汁，再配上香喷喷的热米饭，目光接触的瞬间就有种怦然心动的感觉！

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轻轻一挑，流动着的黄蛋倾泻而下，和浓稠的肉汁交汇在一起，令人不禁垂涎三尺。

一刀从顶上切下去，肉饼中饱含的汁水和香气喷薄而出，横截面看着粉嫩的肉肉也太诱人了吧！

一大口下去，流心蛋特别嫩滑，肉饼紧实多汁，鲜嫩又不失弹性，酱汁的酸甜醇厚，把各种口感和质地紧密团结在了一起。

鲜

嫩

多

汁

这块肉饼可是大有讲究的呢，6份牛肉加1份猪肉，手工揉制成厚厚的肉饼，蘸了蛋液之后两面快速煎一下，再放入烤箱烤，每一步都要把握精准，才能最大化地锁住汁水，制作出这满口留香的肉饼。

AOI Katsu

猪排到处都有，但是炸火腿排还真是第一次吃到呢！取材于每天新鲜进货的波兰少盐火腿，粉嫩的火腿裹着薄薄的一层黄金甲，实在是诱人！

亲手研磨的芝麻按照个人喜好与猪排酱调和。

柔软细腻的火腿块，肉质鲜嫩而不失韧性，外皮香脆蓬松，蘸着融合了芝麻香的浓郁酱汁，多维度的口感与质地相辅相成，好吃到令人停不下筷子。

Omurice

老远好吃君的目光就被这座“金山”吸引啦！据说黄色是会令人感到快乐的颜色，那指的一定是这个金光闪闪的蛋包饭的颜色啦！

金灿灿的鸡蛋还是半凝固状态，裹满了小山包一般的炒饭。被诱人的Demi-Glace 酱料环绕。迫不及待地一大勺下去，香润嫩滑的煎蛋，包裹着颗粒分明、弹性十足的米饭，伴着香甜浓郁的酱汁，好吃的令人陶醉。

快来狼吞虎咽

这炒饭也是很有讲究呢，炒制的时候就加入了Demi-Glace酱料，怪不得如此入味，更是因为洋葱胡萝卜和黑猪肉香肠的加入，使得各种香味的结合甚是撩人！

小菜

每份套餐，都搭配了各式小菜，调味轻盈又质感清新，开胃爽口的同时又能清口解腻。

braised pork belly

卤制了超过三个小时的猪肉，肥瘦相间，入口即化！

肉质紧实，肥而不腻，特质的酱汁，细细回味下还有微微的姜香，搭配着小块的腌黄瓜，平衡了猪肉本身的油腻，使得口感和味道有了多层次的交织。

这块肉下肚只要三秒，但是它的美味却令人思念了三天三夜！

芝麻酱拌沙拉

新鲜的包菜切成细丝，拌上喷香的芝麻酱。

脆生生的包菜配上浓郁的芝麻酱香，如果所有沙拉都这么美味，麻麻就再也不用担心我不爱吃蔬菜啦！

土豆泥

质地绵密细腻，同时又夹带了些许细致的土豆颗粒，增加了口感的轻盈与松软，土豆泥在口中化开之后，留下的是化不开的土豆本身的清香和幽然的奶香。

pickles

特制的腌萝卜晶莹剔透，入口嘎嘣脆，特别香甜爽口。

另一种是店主特别从韩国带过来的腌菜，酸酸甜甜的味道很特别，口感脆中带点韧劲，居然好吃到停不下来。如此清新爽脆的腌菜搭配炸物再适合不过了！

甜点

橙子口味的果冻

特别Q弹，顶上有一块新鲜的橙子果肉，一口下去甜美多汁，清新爽口，给整套料理画上了完美的结局呢！

他们家的甜点也是会不停变化的哟！目前就已经出现过抹茶布丁，牛奶布丁，巧克力布丁，还有更多可能等着你来体验呀！

汤类

蘑菇味增汤

花了很大功夫熬制而成，新鲜蘑菇本身的鲜美与红味增的浓郁醇厚完美结合，一下就把人的胃口撩拨了起来！

店内还有各种精致小食喔

Ebi fry sando

三明治原来也能做得这么好吃呀！轻盈蓬松的牛奶面包，口感香甜，质地柔软，紧紧裹着外酥里嫩的天妇罗炸虾。

因为用的是新鲜虾，质地紧致而有弹性，回味鲜甜嫩韧，搭配着honey mustard和spicy mayo两种不同的酱料，也都是别有风味。

有

滋

有

味

Kara-age

炸鸡是日式料理的标配，但就是这么平凡的小食，他们家也能做出不平凡的味道！

鸡腿肉提前腌制过，所以鸡肉本身就已经十分入味。裹上薄薄的一层土豆淀粉后加上teriyaki酱料炸第一遍，然后再用喷枪炙烤。

可别小看这个步骤，这样制作出来的炸鸡皮薄肉嫩，细腻多汁，所有的美味都lock住了，空口吃就已经美味无比。

还搭配了自制的 egg tartar 酱，质地醇厚，口感香浓的塔塔酱与炸鸡块居然配了一脸！塔塔酱里的酸奶，洋葱和鸡蛋在给炸鸡块增加了质感层次的同时，也极好地平衡了炸鸡的腻。

煎香肠

小时候放学的一大盛事就是买根烤香肠在回家的路上啃啦~

他们家的香肠也是黑猪肉制作成的喔，外皮香脆，带着炙烤过后独特的炭火气息，内部肉质紧实有弹性，一口下去居然能爆出汁水，满口留香，简直太满足了。

Edamame

连毛豆都和别处不一样！这可是长大了以后会变成黑豆的edamame，别看人家长得有点黑，味道可是一点都不暗黑呢！

黑豆子的质地比普通毛豆更紧实绵密，口味更鲜，连平时不爱吃豆子的人都吃到放不下手！

口感极佳

据说店家到酒水license 以后，还会推出各种 izakaya美食。在这个会是极其寒冷的冬天里，深夜食堂走起呀！一壶暖酒，三五好友，雪夜小酌，还有什么比这更美好的了呢！

堂食任意定食即送Gyoza一份

活动时间：即日起-12月20日

详情询问餐厅服务员哦~

图 & 文 | 日料控好吃君、涂涂画画

HaoChiBu

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