近日，有媒体报道三全食品生产的灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。三全对此回应表示，公司已将相关疑似产品全部封存。河南省已派出联合调查组调查。

据悉，此次曝光的疑似产品批次包括20190113H的1000g“三全灌汤水饺”、20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺，20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺。

三全食品公司称，三元对每一批次的原料猪肉都有溯源体系，公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存；河南省政府已派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。

 

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1.猪肉还能吃吗?

首先，疫区内所有生猪均被扑杀并无害化，意思就是理论上你并不会买到被病毒感染的猪肉。辽宁省畜牧兽医局相关技术人员介绍，非洲猪瘟不是人畜共患病，传猪不传人，正规渠道的猪肉可以放心吃。

其次，非洲猪瘟的病毒还是比较容易被破坏的：该病的致病病毒在60℃下、10分钟就会被灭活。只要你把猪肉炒熟了/热透了，病毒就失去感染性了。另外，较长时间的腌制(通常需要至少100天)也可以使病毒失去感染性。

2.非洲猪瘟主要危害是什么?

虽然，非洲猪瘟对人不致病，但对生猪生产危害重大。

据了解，非洲猪瘟的发病率通常在40%—85%之间，死亡率因感染的毒株不同而有所差异。高致病性毒株死亡率可高达90%—100%;中等致病性毒株在成年动物的死亡率在20%—40%之间，在幼年动物的死亡率在70%—80%之间;低致病性毒株死亡率在10%—30%之间。

我国是生猪养殖和产品消费大国，生猪的养殖量和存栏量均占全球总量一半以上，同时猪肉是居民主要肉品蛋白质来源，猪肉消费占到总肉类消费的60%以上，加之生猪养殖规模化程度低，生猪调运频次高、数量多，若在国内扩散蔓延，将对我国的生猪养殖业造成不可估量的损失。