原创分享7道快手菜,下班回家不犯愁、简单快捷又美味,最适合上班族

时间:2019-11-16 20:06:26   热度:37.1℃   作者:网络

原标题:分享7道快手菜,下班回家不犯愁、简单快捷又美味,最适合上班族

对于上班族而言,一日三餐都像在打仗。早上忙上班,中午忙工作,也只有晚餐能吃的轻松些了。所以晚餐一直都是比较重要的一餐。然而对于辛苦了一天的上班一族来说,晚餐吃什么也是个让人犯愁的事。在忙忙碌碌的一天过后,已经没有足够的精力去做晚餐了。今天就分享7道家常快手菜,专为上班族和懒人而生,最多十几分钟搞定。营养健康,下班回家不犯愁,轻松做,收藏好备用,天天换着样的做,下面一起看看都有哪些菜:

【火爆腰花】

食材:干木耳 适量,泡姜 一个,泡红椒 3个,猪腰 300克,大蒜 一个,大葱 2根,淀粉 少许,猪油 一勺,植物油 适量。

制作方法:

1.猪腰剔掉中间白色的东东,多洗几遍,切成花。放清水里浸泡10分钟。换水几次,就彻底无味了。

2.再将腰花冲洗几遍,挤干水份,适量豆粉和少许清水拌匀,多抓捏几下。

3.黑木耳提前用冷水泡发,掐去根部洗净。泡姜泡红椒剁细,大蒜大葱洗净切好。

4.取一小碗,放入适量豆粉,加入少许清水,调成水豆粉,加入适量盐,酱油,少许醋,调匀。

5.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入适量花椒炒香,将花椒铲出不用。放入适量猪油炒化。

6.放入泡姜泡红椒末,大蒜片,炒香,放入腰花翻炒。炒至腰花变色。放入木耳翻炒均匀,最后放入大葱翻炒均匀。倒入调好的水豆粉,翻匀,起锅。

【青椒肉丝】

食材:青椒 一把,猪肉 300克,番茄 一个,豆瓣酱 一大勺。

制作方法:

1.青椒番茄洗净切好。猪肉洗净切成细丝,放入适量淀粉,加入少许清水调匀,再用手多煮捏几次,使其肉质更为细嫩。

2.锅里放入适量植物油烧至7成热,舀入一大勺豆瓣酱,炒香。

3.放入肉丝翻炒均匀。炒至肉丝变色,放入番茄翻炒。

4.炒至番茄出水,放入青椒丝翻炒。

翻炒均匀,放入适量盐味精,翻匀起锅装盘。肉丝嫩滑爽口,青椒清香脆嫩,好吃又下饭,一锅米饭不够吃。简单美味,你也试试吧。

小贴士:

1.豆瓣酱有盐味,最后盐要少放点。

2.青椒下锅切忌炒久了,翻炒均匀就可以起锅了。

【芹菜炒羊肉末】

食材:羊肉 300克,芹菜 一把,大蒜 2粒,泡红椒 5个,泡姜 一个。

制作方法:

1.芹菜择好,叶子全部摘掉,洗净切碎。

2.羊肉洗净剁成肉糜。大蒜洗净剁碎,泡姜泡红椒剁碎。

3.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入花椒炒香,再将花椒铲出不用。

4.将羊肉末放入锅里大火翻炒。炒至肉末变色,散开,将羊肉末推至锅边,将剁碎的泡姜泡红椒末放入底油炒出香味。

5.放入蒜末炒香。将羊肉末和泡姜泡红椒翻炒均匀。

6.将芹菜放入锅里,大火翻炒。炒至芹菜出水,变色,放入少许醋,适量的盐,鸡精,翻匀起锅。

芹菜脆嫩多汁,牛肉又香又嫩,美味又下饭,米饭更遭殃,你也试试吧。

小贴士:

1.豆瓣酱,泡姜破红椒有盐味,最后盐适当少放。

2.芹菜出水就得起锅,别炒久了。

【杏鲍菇甜椒肉片】

食材:杏鲍菇 2个,甜椒 半个,猪肉 300克,大葱 2根,花椒 几粒。

制作方法:

1.杏鲍菇,大葱甜椒洗净,切好。猪肉洗净,切成薄片。

2.锅里放入适量植物油,烧至7成热。放入几粒花椒炒香,再将花椒铲出不要。

3.放入肉片翻炒。炒至肉片变色成型,放入杏鲍菇翻炒。

4.炒至杏鲍菇变软,出水,放入甜椒翻炒。

5.甜椒翻炒一分钟就放入葱节翻匀,放入适量盐,味精,翻匀起锅。

杏鲍菇甜椒肉片出锅了,甜椒脆爽,肉片嫩滑,杏鲍菇鲜香可口,美味又下饭,上桌全家抢着吃,做法简单,你也试试吧。

小贴士:

1.炒杏鲍菇不用加水,杏鲍菇会出水。

【甜椒肉丝】

食材:甜椒4个,猪肉 300克,大葱 2根。

制作方法:

1.将大葱甜椒清洗干净,切成细丝。

2.猪肉洗净切成细丝,放入适量淀粉和少许清水拌匀,再用手多抓捏几次,使其肉质更为细嫩。

3.锅里放入适量植物油,烧至7成热。舀入一勺豆瓣酱炒出香味。

4.放入肉丝翻炒。炒至肉丝变色,成型。

5.放入甜椒丝翻炒。炒至甜椒断生,放入葱丝,再放入适量盐,味精翻匀起锅。

小贴士:

1.甜椒切忌炒久了,断生就可以起锅。炒久了,口感差。

2.豆瓣酱有盐味,最后放盐,别一次放太多。

【青椒豆腐干炒肉】

食材:豆腐干 5片,猪肉 300克,青椒 一小把,番茄 一个。

制作方法:

1.猪肉洗净切成细丝,放入适量淀粉,加入少许清水拌匀,再用手多抓捏几次,使其肉质更为细嫩。

2.配菜全部洗净,切好备用。

3.锅里放入适量橄榄油烧至7成热。放入肉丝翻炒。

4.炒至肉丝变白。放入切碎的番茄翻炒。番茄微微出水,放入豆腐干翻炒。

5.翻炒均匀,再炒一分钟放入青椒翻炒。放入适量盐,少许味精,翻匀起锅。

美味可口的青椒豆腐干炒肉出锅了,肉丝嫩滑爽口,青椒脆嫩多汁,伴着番茄的酸甜可口,好吃又下饭,上桌被疯抢,全家都爱吃,做法简单,你也试试吧。

小贴士:

1.炒这菜,油不能太少了。

2.青椒下锅别炒太久了,断生就起锅。这样吃起来口感更好,更清脆。

【蒜苗粉皮生爆盐煎肉】

食材:蒜苗 一把,头刀肉 400克,红薯皮 一张,豆瓣酱 一勺,细砂糖 少许。

制作方法:

1.蒜苗洗净切好,红薯皮切成小方块。猪肉洗净切成薄片。

2.锅里放入适量植物油烧热,舀入一勺猪油,烧至猪油完全融化。

3.放入猪肉煸炒。煸炒至微微发卷的时候,将猪肉推至锅边,舀入一勺豆瓣酱,再加入适量细砂糖,将细砂糖和豆瓣酱在底油里炒至融化。

4.再将猪肉和豆瓣酱翻炒均匀,放入蒜苗头子和红薯皮翻炒。

5.炒至红薯皮完全变成透明状。放入蒜苗叶子,再加入适量盐味精,翻匀起锅装盘。

蒜苗苕皮生爆盐煎肉出锅了,色鲜味美,苕皮嫩滑爽口,吸足了猪臀肉的油脂和香味,吃起来比肉还香,好吃到爆。美味又下饭,全家吃不够。

小贴士:

1.用植物油和猪油混合油煸炒肉片,味道更香。

2.豆瓣酱有盐味,最后放盐要少放点。

3可以放适量甜面酱,没有甜面酱,放少许细砂糖也可以。

4.猪肉煸炒的时候,喜欢油脂浓厚的,就不要煸太干。怕油的,就可以多煸一会儿。

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