原标题：生猪产能没恢复，市场明明缺猪，为何近期猪价持续下跌？答案来了

文/农夫也疯狂

今年涨价最为厉害的农产品，那就非猪肉莫属了。在年初的时候生猪价格还是六七元一斤，猪肉的价格也是10元出头。可是经过了8月份和10月份两轮大涨之后，现在国内生猪的均价是19元左右每斤了，而猪肉也涨到了30元以上一斤。短短数月的时间，猪肉价格涨了2倍多。如此高的涨价幅度，在近几十年也是从来没有出现过。

在进入十一月份以后，猪价并没有延续10月份的涨价势头，主要是以下跌为主。截止到11月12日，猪价已经连着跌了8天了。虽然在近日东北猪价有反弹，但是涨价幅度并不大。在这短短几天的时间里，生猪价格下跌了2元多，并且猪肉的价格也有所下跌。

从农业农村部所公布的数据来看，在11月1日-7日期间，国内猪肉的批发价是51.36元每公斤，较10月28日-11月1日每公斤价格减少了1.2元。这也是自今年8月底以来，猪价首次出现环比下降。而截止到11月11日，全国农产品批发市场猪肉平均价格跌破了50元的关口，降到了49.61元每公斤。其实从10月下旬以后，国内猪肉价格上涨的幅度就明显放缓了，并且还出现了波动下降趋势。这次猪价的下跌，也让养猪人慌了，他们担心猪价会“一跌不起”。当前的市场生猪产能没有恢复，市场上依然缺猪是事实，为何猪价还会出现持续下跌呢？

其实这个原因很简单，主要就是因为生猪价格和猪肉价格双双过高。在10月份的上旬和中旬，都有出现生猪涨价潮，这次涨价不仅涨得猛，而且涨价范围广，全国各地猪价都在上涨。生猪的平均价格突破了20元的大关，而猪肉价格也是跟着上涨，市面上的猪肉普遍是35元以上一斤，有些地方卖到38元一斤。猪肉价格这么高，其所导致的结果就是消费者不买账，他们纷纷选择购买其他的肉类，或者是蛋类来替代猪肉。

在之前猪肉还是20多元一斤的时候，很多的网友说吃不起猪肉，多数还是开玩笑的，一般想吃猪肉的还是会购买一些。可是涨到30多元一斤之后，那就更多的人是真的吃不起猪肉了。试想一下，一个月的工资才三四千元，而一斤猪肉就要30多元，这样才能购买100斤猪肉。为了减少生活开支，于是就选择其他的肉类来替代，毕竟不吃猪肉也没啥影响。对于有些人来说，还可以趁机减减肥，多吃蔬菜对身体还有好处。

猪肉在市面上卖不动，那其价格再高又有什么用呢？在终端时间猪肉销售不理想，这样屠企开工率也低。所以为了挣钱，为了把猪肉卖出去，那就得降价。屠企压价的欲望更加强烈，同时因为养猪户惜售，猪是越养越大，这些大猪出并不受屠企青睐，他们就会趁机使劲压价。看到猪价下跌了，养猪户又急着出售，这样也就进入了一个恶性驯化了，所以猪价就出现持续走低了。

不过，养猪户也不要担心，这次猪价下跌也只是暂时性的，并不会一跌不起，也不会像网友期盼的那样跌到10元一斤，因为生猪产能还没有恢复，市场上依然缺猪，这个缺口还很大，短时间是填补不了的。在后期随着元旦、春节等节日的来临，猪肉消费量增加了，所以猪价经过这段时间的震荡调整以后，上涨的可能性依旧很大。以上是个人观点，仅供参考！