原标题：这道素菜比肉更受欢迎，而且特别适合女性吃，在我家一上桌就被抢光

大家好，我是白菜青盐糙米饭，是一名宝妈，工作时间比较自由，业余时间做做美食，种种多肉，还在孩子的要求下养了一只小泰迪，每天过得充实而忙录。感谢大家的支持和关注！

海带是一种生长在海洋中的藻类，它多为深褐色或者深绿色，带有浓郁的海腥味，但它也是一种营养价值极高的食材，特别是女人食用海带以后对身体有诸多好处。头发就像女人的第二张脸，她们都想拥有乌黑顺滑的秀发，海带就能满足女人的这种需要，因为女人在吃海带以后能营养毛囊，滋养头皮。拥有苗条身材也是女人吃海带的明显效果，因为海带是一种纤维素含量特别高的蔬菜，它不但能促进肠道蠕动，加快肠道代谢。

女人在生活中经常吃一些海带，就能吸收丰富的微量元素碘，它被人体吸收后能提高卵巢功能，促进身体内雌激素分泌，能从根源上消除乳腺增生的隐患，从而也就起到了预防乳腺增生的重要作用。

四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。四季豆的营养元素很丰富，如蛋白质，维生素，矿物质，叶酸，碳水化合物等等，吃四季豆可以补充营养，增强免疫力，提高抵抗力，强身健体。

四季豆还含有叶酸，有效地抗肿瘤，缓解精神压力，促进脑部发育。含有丰富的无机盐，可以维持体内的酸碱平衡，促进新陈代谢。促进身体的发育，维持体内的酸碱平衡，抑制癌细胞，消除胀气等等。

炒四季豆前一定要先焯水，这样能保证四季豆熟透，而且在后面炒的过程中不需要炒太久，就不会发黑发软，这样炒出来的四季豆又绿又脆，还很入味，所以笔者在这里提醒大家，炒四季豆时，千万记得多加这一步，四季豆又绿又脆，既能保证熟透，又能保证口感，还能保证入味。俗话说，油盐不进四季豆，但是经过咱们这么一焯水，就很容易入味了。

这二种食材一起烹饪，把二者的营养和味道融合在一起，好吃又有营养。

把四季豆的筋给撕掉，不然会很影响口感，还不容易消化，去除二头的蒂，斜刀切成长条，清洗干净。

烧一锅热水，等水开之后加入一点点盐，然后把切好的四季豆放进去焯水，等炒到四季豆失去原有的绿色，颜色变的更绿之后就可以捞出来沥干水分备用。

海带浸泡好后切成细丝，也入锅内煮好捞起备用。海带本身比较咸，一定要多清洗几遍。

锅内放油，加入姜蒜葱炒香，加入煮好的海带丝炒出香味，加入一勺辣椒。

接着放入焯水过的四季豆大火翻炒，如果太干可以点一点点热水进去即可。加入一勺黄豆酱，一勺蚝油，翻炒均匀。

经过淖水的四季豆一般都比较熟，一般炒几分钟即可调入适量的鸡精起锅，一碗又绿又脆，还入味的四季豆炒海带就做好了。我家的菜基本都不放鸡精的。

淖水的时候一定要下入一点盐，一点油，这样能保证四季豆保持绿油油状态，同时还能让豆子更入味。

吃海带四季豆的禁忌：

1：海带是一种性质寒凉的食材，如果人们每天吃海带就会加重消化系统负担，而且会出现脾胃虚寒或腹泻便溏等多种不良症状。

2：吃太多海带会加重人体甲状腺负担，会让甲亢高发。

3： 四季豆烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。