原标题：火爆20年，一道菜卖了50万份，没有一只田鸡能活着走出厦门！

记得20年前，黄鹤天厨刚开的时候，只是一间小小的门面，边上沿着马路一溜摆放着几十张小桌绵延百米，为了吃这一道泡椒田鸡，我跟朋友们每次都要派人提前先来占位置，晚了可是吃不上的。点上一份泡椒田鸡，配几瓶啤酒，十分惬意，吃完后想加一份，可是店里生意太好，等到半夜也不一定能上，大家连配料都吃光光，汤都几乎要喝完了......那有趣的记忆一直在我心中，每次想起都会忍不住微笑起来。现在黄鹤天厨环境早已升级，开了好多家分店，今天就约上朋友，去黄鹤天厨（高新技术园店）大快朵颐。

黄鹤天厨（高新技术园店）位于双十中学BRT站附近的岐山路1号，20年前老板和大厨给餐厅的定位是川菜和湘菜结合，并发明了泡椒田鸡这道菜，一下就火遍厦门，至今仍然是一道广受食客欢迎的好菜。

一进门我就惊呆了，这不是餐厅吗，我怎么好像来到了一个书店？整面墙的书架，大大的长桌，有趣的艺术品，明亮洁白的空间，充满了文艺气息，原来这是店里设计的一个沙龙空间，可以做各种派对、团建、亲子等活动，真是让人耳目一新。

餐厅一楼是方桌卡座，简洁大方，优雅舒适。

二楼有包厢和方桌，洁白素雅，艺术气息浓郁。

墙上挂着不少画作，仿佛来到了高雅的画廊。

包厢宽敞明亮，聚餐宴请都很合适。

先喝杯饮品，连容器造型都很艺术呢！

点好菜，很快就上桌了，人均只需60左右，非常实惠亲民。

招牌泡椒田鸡，第一道当然就要吃招牌的泡椒田鸡啦，满满一盆，分量十足。

田鸡肉洁白饱满，大块完整，肉质紧实弹牙，细嫩可口，品质优秀，烹制入味，酸辣的恰到好处，一块一块吃的停不下来，里面的魔芋、腐竹等配菜也很好吃哦，连汤汁都忍不住喝上几口，就是这个味道让我喜爱了20年！

泡椒田鸡很经典，其他菜色也不遑多让。

蔬菜沙拉，新鲜水灵，清新爽口，营养均衡，健康养生。

酥鱼，这是道江浙小菜，口感香酥，香辣够味，胃口大开。

脆皮鸭，色泽焦黄诱人，迫不及待夹起一块送入口中，外酥里嫩，汁液丰富，香浓满口，还有秘制酱汁，蘸着吃别有一番风味。

汁水牛腩，牛腩非常娇嫩，一点都不会难咬，也不会塞牙，肉香浓郁，有滋有味，配菜土豆等也烹制的很够味，一会就被瓜分一空。

干锅鱿鱼尖，鱿鱼切丝烹制，口感又嫩又弹，滋味香辣鲜美，赞不绝口。

椒盐虾，虾肉新鲜饱满，椒盐的做法咸香美味，有耐心就剥壳吃，没耐心的话连壳一吃起也是很不错的。

四代有机鱼头，湘菜中的鱼头大名鼎鼎，这道鱼头自然身手不凡，肉质厚实娇嫩，鱼刺很少，吃的放心，滋味鲜美香辣，配饭好菜。

酸菜炒小笋，很家常的一道菜，给人感觉很亲切，酸辣爽脆，家的味道。

养生黑豆腐，豆腐豆香浓郁，加入了五花肉一同烹制，更增添油香，好吃又养生。

湖南辣椒炒肉，选用来自湖南的优质品种辣椒，辣味醇厚不刺激，辣的悠长香浓，跟肉片一同炒，更是香喷喷，连辣椒带肉吃光光还意犹未尽。

香芋蒸排骨，排骨肥瘦得宜，又嫩又弹，香芋蒸的绵软柔滑，肉香加上芋香，回味无穷。

木桶汽水肉，有紧实细嫩的肉丸，有整颗的鸡蛋，汤汁鲜香浓郁，热乎乎喝上一碗，十分舒畅。

金丝榴莲酥，金灿灿的很诱人，大口咬下，外壳香酥，里面榴莲香浓醇厚，很棒的点心。

黄鹤天厨我吃了20年，每次吃都很满足，菜品好吃价格又实惠，店里环境也很棒，真是聚餐团建好去处。