燕麦、薏仁、地瓜、红豆等都是常见的高纤食物，多吃不仅可以帮助肠胃蠕动，也可以对预防动脉血管硬化或降低胆固醇有帮助，且根据英国《每日邮报》报导指出，患摄护腺癌的患者若采取高纤饮食法，还可以有效帮助减缓癌症病情。

　　在西方国家，摄护腺癌患者的病情平均来说都比东方国家的人还要严重，美国科罗拉多大学癌症中心(University of Colorado Cancer Centre)想要找出其中的症结点，欲从饮食方面着手研究，将实验老鼠分为两组，一组服用肌醇六磷酸(inositol hexaphosphate, IP6)，也就是高纤食物的主要成份，另一组则维持一般饮食。

　　发表于「癌症预防研究期刊」(Cancer Prevention Research)的研究中指出，在利用核磁共振扫描后发现，由于肌醇六磷酸有活化血管、防止硬化的效用，成功使癌症患者体内肿瘤体积缩小。

　　此外，主导研究人员雷纳(Komal Raina)指出，过去的研究重点大多著重在基因程序与癌症病情的关联，而没有试过饮食的改变对癌症病情也有显著的影响。过去由加州旧金山大学所做的研究也指出，多吃高纤食物对预防癌症也有功效;男性每周摄取28份蔬菜，比每周仅摄取14份蔬菜的人罹癌机率来得低。