吃够了白米饭,换点花样,这道主食,绝对让你吃了还想吃!

时间:2019-11-20 14:16:28   热度:37.1℃   作者:网络

原标题:吃够了白米饭,换点花样,这道主食,绝对让你吃了还想吃!

还在苦恼每天日复一日的白米饭吗?还在纠结不会搓圆馒头吗?大不了不吃圆的呗,做个葱香的油花卷,一层层撕着吃,比单吃馒头可美味多了,小编教您一个简单的方法做花卷,人人都会,只需要切完造型后花一秒钟的功夫,美丽的花卷就做出来了,好看又好吃。想吃的快来收藏吧!

香葱花卷

By 妖妖5557

配料:

面粉 300克、酵母(干) 3克、水 160克、精盐 一勺、五香粉 一勺、小葱 一把

烹饪步骤:

1.面粉装入干净的容器里,普通的,常见的面粉就可以,无需刻意追求高筋面粉低筋面粉的

2.取少量的温水,加入酵母粉,搅拌一下静置两份充分融化,水温不宜过烫,摸上去要不烫手,微微温就可以,否则杀死了酵母的活性,面也就发不起来了

3.将酵母水和温水缓缓倒入面粉中,用手搅成面絮状,双手揉成均匀的面团,其实尽量光滑就可以了,这一步倒无需费时费力的取揉,如图的状态就可以

4.盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大,手沾面粉戳入不回缩

5.砧板上多撒些干面粉,将发酵好的面团倒在干面粉上,充分糅合成均匀光滑的状态,这一步做得好不好,直接影响最后的成品

6.将面团擀成长方形,薄薄的就可以,多做几次就能掌握好状态,表面抹上一层薄薄的油,撒上一层盐,十三香,均匀的涂抹开

7.然后再撒上一层香葱碎,往一端卷起,朝一个方向滚就是了

8.用把锋利的刀子切成一个个的小段,用刀背轻轻在中间一压,就可以了,是不是很简单

9.放入蒸笼二次发酵半小时,然后直接开火蒸就可以,大火蒸10分钟左右,根据花卷的大小而定,蒸好以后等一分钟再打开盖子,漂亮的花卷就可以出锅了

烹饪小贴士:

调料可根据自己的口味加减。

宝宝们喜欢吃花卷吗?

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