实拍:初冬的烟台东口码头,满满的家乡味道...

时间:2019-11-17 13:19:37   热度:37.1℃   作者:网络

原标题:实拍:初冬的烟台东口码头,满满的家乡味道...

初冬季节,鱼干飘香

生猛海鲜退居二线

小鱼小虾隆重登场

东口码头的渔民忙碌起来

市民餐桌海鲜依然走俏

来到东口码头

一起探索初冬的海鲜市场

晒鱼干是烟台人传统的储存方式

在这个季节格外受消费者青睐

晒好的鱼干味道纯正、鲜美可口

是餐桌上特色的美食

煎着吃、炸着吃、炖着吃

都别有一番风味

不仅大量晒干的鱼干唱主角

肉质紧实的小海鲜更受欢迎

小鱼小虾、贝类成为主力军

十几块钱就能买一大兜

物美价廉、供不应求

小八抓鱼、扇贝、海螺、红虾……

经过简单的烹饪

小小海鲜成大餐

这么多大鱼小鲜

总有一款适合你的胃

赶紧在冬季

尝尝不同的咸鲜味吧

冬天海鲜怎么吃

这里有攻略!

带鱼

据专家介绍,冬季是捕捞带鱼最好的季节,这个时候的带鱼为了越冬做好了充分的准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润,味道最佳。

黄鱼

黄鱼肉嫩味鲜少骨,入口即化,有“琐碎金鳞软玉膏”的美誉。金黄酥脆的小黄鱼令人垂涎欲滴,红烧黄鱼也是常用的烹饪做法。

皮皮虾

冬季的红膏皮皮虾同样也是肉多饱满,清蒸皮皮虾能最大程度的保留其鲜香味,口齿留香。

光鱼

这是冬天最肥的鱼,光鱼!捎回家炖豆腐,超级好吃!

鲳鱼

鲳鱼肉质紧实,口感醇厚,在寒冷的冬季里品尝不失为一道佳肴,给人以肥美温暖之感。

来源:芝罘湾畔

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