原标题：【世界糖尿病日】换一种饮食习惯，让你“吃掉”糖尿病

11月14日，一年一度的“世界糖尿病日”。糖尿病是与生活方式最为密切的慢性病。“管住嘴，迈开腿”是预防和治疗糖尿病的有效方式。而对很多人而言，这并不容易做到，尤其是“管住嘴”，是一件相当考验意志力的事。不过，今天小编给大家推荐一种方法，可以让“管住嘴”不那么难。

麦克尔·莫斯利是英国医学博士、BBC健康节目制作人、咪咕善跑首席健康管理顾问。代表作有《轻断食》、《轻健身》、《轻断食-戒糖篇》《the Fast 800》等健康领域的书籍，被誉为“瘦身界的乔布斯”。

2012年的夏天，55岁的莫斯利在一次体检中得知，自己患糖尿病的几率很大，而且胆固醇水平已经高得危险，而他的父亲就死于糖尿病并发症。随后，莫斯利走访了多位顶尖专家，最终得出了节食这个答案，但莫斯利热爱美食，他打心底里不愿接受节食这个选择。这时，他又有了新的发现：“健康的秘密不是一味地节食，而是断食。”这个秘密曾广泛流传在佛教僧侣、瑜伽行者之中，这些人吃得不多，但很规律，他们身材精瘦，精神很好，也很长寿。

莫斯利的“轻断食”理论，并不是指每天都不进食，而是一周只需（断食）几天就会有立竿见影的减肥减脂效果。莫斯利介绍，他曾利用轻断食的方法，减掉了9Kg多的脂肪，血糖等身体指标也恢复到了正常水平。

以下是莫斯利文字自述：

我也得过那种叫做胰岛素抵抗的病，身体里的细胞不再对激素胰岛素做出恰当的反应。这是一个令人担忧的诊断，我很庆幸自己发现得早。专家们认为，现在英国三分之一的成年人血糖水平高，增加了他们得糖尿病、心脏病，甚至某些癌症的风险。很多人没有主意，但我能很快行动，2个月减了20磅，特别是去掉了潜伏在腹部的内脏脂肪，逆转了糖尿病，使自己返回了健康之路。

令人担忧的事实是，即使您的体重在医生的体重指数图标中的健康范围之内，如果像我以前那样饮食中塞满糖和精制碳水化合物，很可能会将您的健康置于危险境地。我的MBI是26，低于25被视为健康，腰围36英寸，现在是33英寸。

很大一部分问题是我们吃了太多的糖和碳水化合物，它们很容易在肠道中迅速分解，把糖释放进身体系统。身体用泵出胰岛素来进行反应，但是如果您有不健康的饮食，像很多人那样运动不足，就容易变成胰岛素抵抗，使血糖水平一直高。

如果血糖水平身高，糖会粘在血管壁的蛋白质上，使它们变硬，失去弹性，在血管内部形成疤痕组织，这就是糖尿病为什么增加心脏病、失明和阳痿的原因。即使没有糖尿病，只要是血糖和胰岛素升高，就会增加脑中风、痴呆、癌症和终身用药的风险。

研究显示，损害的出现不需要血糖水平在糖尿病范围内。高血糖攻击皮肤中的胶原蛋白和弹性蛋白分子，使您看起来更老，脸上皮肤松弛，起皱纹。

有些妇女的胰岛素抵抗会加剧一种叫做多囊性卵巢综合征的疾病，导致月经不调和过多的毛发，因为过量胰岛素促进卵巢生产更多的，通常妇女身上很少的男性激素睾丸激素。这种激素不平衡导致体重增加，改变女性荷尔蒙雌激素的代谢，影响月经周期，导致生育困难。

然而，减肥足以抑制症状，甚至逆转疾病。8周血糖饮食如此有效、迅速地去掉胰脏脂肪，帮助它恢复正常的胰岛素生产，让身体像原本需要的那样自然地工作。

很多专家相信，高血糖也能加重一些疾病，如湿疹和哮喘。如果您超重，任何减肥都是有帮助的。研究显示，减少体重10--15就足以去掉危险的内脏脂肪，疏通肝脏和胰脏，使您走向康复之路。施行8周血糖饮食就有成功的机会。研究显示，施行8周800卡计划平均减肥14公斤，快速有效减肥冲击的意义，比减少服装尺码要深远得多。8周血糖饮食的好处超过承诺的减肥，您将学会如何开发已经证明对健康有好处的地中海生活方式饮食。

研究显示，低碳的地中海饮食有营养丰富的新鲜食物，不仅降低心脏病和糖尿病风险，也能延缓痴呆和认知障碍的进展，即记忆、学习新事物和做决定的能力。

消费特级初榨橄榄油对预防乳腺癌有特别的好处，因为它含有的多酚等成分有抗炎效果。最新的发现是，采用富含橄榄油的地中海饮食的妇女比低脂饮食，得乳腺癌的几率少68%。

毫无疑问，取得并保持一个健康的体重对您的长期健康是极为重要的，如果您能通过8周血糖饮食达到这个目标，您也会发现一个新的、难以置信的健康、美味的饮食方法。

对广大糖友以及肥胖人群而言，一份营养均衡的健康食谱就显得格外重要。

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