原标题：外国人在南宁偏爱的法国餐舍，人均200+，居然让我觉得性价比高！

如果你觉得西餐高高在上，

在这里，你会发现它平易近人；

如果你真正体验过外国的餐食，

那么，你会偏爱这家店。

（文末有福利）

据说，这间店已经有12岁了，在南宁也称得上“老牌餐厅”。但性格一直低调，没做过宣传也从不打折，全凭顾客口口相传。

我们在市中心的一间小玻璃房里找到了它。外围被错落有致的树木包围，似乎藏着不为人知的浪漫秘密。

室内褐色木桌搭配深棕色木纹地砖，沿街的落地玻璃窗悄悄放进阳光，洒落在藏身各个角落的绿植上，处处透着法式怀旧风格的小资格调。

门内一侧的台面上，摆放着它在TripAdvisor上获得的榜单奖牌。

热衷于国际旅游的人基本知道，TripAdvisor是外国人外出旅游常用来搜罗美食的权威平台。亦可看出对它好评的不止南宁人，更有外国来客。

▲主厨Kevin说，在南宁举办世界羽毛球大赛时，餐厅里突然到访了一批外国友人，在当时他纳闷了很久。事后才了解到，原来他们是根据TripAdvisor推荐找到这里的。

时间回到2007年，常年旅居南宁的法国人Jerome Garcin，为了让身边的外国朋友们，在南宁能有一处吃家乡菜的地方，在火炬路上开了第一间巴别塔。

后来因为场地租赁到期，才搬到了市中心。“因祸得福”拥有了独一无二的玻璃房环境，无论在艳阳天、雨天，都有不一样的调调。

又因店名后缀写着“法国餐舍”，很多人一直误以为这里主打法餐。

实际上，它是一家主打地道的法式家庭料理，与意大利、澳洲、墨西哥、美国等异国美食的西餐厅。

不以精致奢华为味觉道场，只有实在的份量与食材。

◆◆店内点单王 | 墨西哥风味◆◆

墨西哥法基塔

鸡肉、牛肉2选1

菜单上最吸引部落君的，墨西哥菜排首位。虽藏在菜单尾页，但主厨Kevin介绍，它在店内点单率最高。

口味以新鲜、酸甜、热辣为主，正好契合了南宁人偏爱老友粉、螺蛳粉等重口味美食的饮食习惯。

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就比如这份一只顶饱的墨西哥Fajita。

牛肉与洋葱、青椒等色彩鲜艳的蔬菜一起烤制，再搭配手工制作的墨西哥风味酱料，光颜值就已经颇具诱惑力！

趁热咬一口，温热的口感+筋道的饼皮+微微辛辣的浓郁酱汁，像极了热情似火的墨西哥。每咬一口，唇齿间都能感受牛肉的魅力，这味道为带来的满足感，远超你的想象！

▲主厨Kevin示范Fajita正确吃法，在尾部收口，再卷曲送入嘴里，馅料不会溢出。要知道，如果西餐没找对吃法，会十分影响体验感。

墨西哥奶酪饼

鸡肉、牛肉2选1

能成为风靡全球的美食之一，自然有它的道理。酥脆饼皮内，厚厚的车打奶酪与牛肉碰撞，非常香浓。

再蘸上进口酸奶油和沙沙酱，吃完一盘也不会腻！

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◆◆在南宁小有名气 | 澳洲风味◆◆

谷饲小战斧牛排

烹饪时间45分钟

在南宁，说起份量巨大的牛排，必然会想到巴别塔的“战斧牛排”，因形似一把沉甸甸的斧头而得名，一份足够3-5人分享。

但1.2Kg的标准战斧牛排需要提前预约，部落君这次点了可供2-3人分享的600g缩小版。

同样选用澳洲安格斯谷饲120天的牛排，自然解冻后，无需腌制，牛肉连着肋骨一起低温慢烤。

上桌后，主厨Kevin会现场用刀把牛肉一块块卸下。在切开一瞬间，牛的肋骨上那丰腴肥嫩的肋眼牛排，汁水横溢，香气扑鼻，肉食控难以抗拒！

用餐时会有主厨Kevin亲自服务讲解，甚至为方便拍照配备了专门的打光灯，全方位满足小伙伴们拍拍拍吃吃吃！

◆◆传统制法 | 意大利风味 ◆◆

意大利帕尔马火腿披萨

意式薄底披萨

披萨，亦是来巴别塔必尝的一道美食。为了做出好吃的味道，主厨Kevin还曾特地跟国外一位披萨冠军学习了一段时间。

开店12年，它至今仍坚持用高温石炉炙烤比萨，且披萨所用面团均经过12小时冷发酵，纯手工制作而成。每日数量有限，卖完即止！

300°的高温作用让披萨饼底薄而脆，没有丝毫油腻感。

而意大利最负盛名的帕尔马火腿，与巴别塔自熬番茄酱的加持，让酸甜、咸香完美融合，打赌你会爱上它！

但切记，吃披萨别用刀叉，体验意大利传统的进食方式--直接上手，吃着更带感！

◆◆用料特足 | 美国风味◆◆

牛肉汉堡

100%进口纯牛肉

在巴别塔，所有食材用料都特别实在、用心，比如美式牛肉汉堡。

很多在巴别塔用餐的外国人有宗教信仰，所以汉堡里的肥瘦相间肉饼，只用100%进口纯牛肉制成。

厚厚的肉饼、层层叠加的新鲜蔬菜与培根、芝士，一口下去别提多满足，整个汉堡还要用一个签子从中间固定，常被客人笑称是麦当劳广告中的现实版。

◆◆老板的家乡菜 | 法国风味 ◆◆

博洛尼亚牛肉酱土豆泥

只加牛奶，不加水

到了法国人开的餐厅，还是得尝一尝地道的法国菜。

米其林摘“星”最多的法国厨师若埃尔·罗比雄，曾说过：“每个（法国）人记忆中，都会有母亲或是祖母做的土豆泥。”

而巴别塔的土豆泥，也常常让客人念念不忘。以至于原本只是配菜的它，被独立出来做成了分量十足的特色菜。

只加牛奶制作，每一口都奶香浓郁，口感绵滑细腻。在淋上那浓稠的博洛尼亚牛肉酱，与一层厚厚的奶酪后，多了一分咸香层次感。

◆◆总有一段属于你的时光◆◆

巴别塔里值得一尝的美食太多，除了它们还有卡布纳拉意粉、经典法国蜗牛、牛油果鲜虾塔塔等，从早到晚均能满足你的口腹之欲。

每天下午四点后，吧台开始提供鸡尾酒。

当夜幕落下，餐桌上的小台灯亮起时，你甚至可以点一杯经典的落日龙舌兰，倚靠在柔软沙发上，望着窗外来往车辆、城市的璀璨灯光，身上的疲倦似乎都消散了。

曾有人打趣地说：“南宁的外教们为了它，从火炬路一直追到市中心”，好吃认可度可见一斑。

主厨Kevin表示，因为巴别塔的餐食均是遵照国外份量制作的，它们在国外的份量是多少，这里就有多少。

去年，沉淀多年的巴别塔新增了一家万科店。延续老店独有的玻璃房风格，以极强工业风为主的吧台背景墙设计，富有层次感，波浪状木板的吊顶设计柔中带刚。

吃货们多了一个带胃环游世界的秘密基地，这里还有无处不在的彩蛋等着你来发现。

「解锁熟悉的巴别塔」

巴别塔的菜单十年如一日，

但其实它的味道已经悄悄升级了很多次，

总有人在这里找到家的归属。

原来这就是巴别塔能够在南宁西餐

屹立不倒真正的奥义。

部落粉丝福利

【福利一】

即日起，凭本文到店消费

即可享受95折优惠

注：95折优惠福利，酒水除外

【福利二】

在文末留言区

说说#你最想吃巴别塔哪道菜#

或#你与巴别塔的回忆#

截止2019年11月9日

我们将随机挑选5位幸运吃货

每人送出价值198元的

法国热红酒双人下午茶套餐一份

套餐包含：法国热红酒（2人份）、坚果拼盘1份、迷迭香烤鸡翅1份、番茄香蒜包1份、博洛尼亚肉酱土豆泥1份

店 铺 信 息

店名|巴别塔法国餐舍

人均|200+元

营业时间|11：00-次日01：00

【绿都商厦店】

地址|民生路131号绿都商厦东侧玻璃房（大门位于当阳街）

【万科里店】

地址|东盟商务区合作路10号东盟万科里LG层001002号商铺

✍️编辑/阿豆