主要食材：水芹菜100克。

其他食材：腊羊肉1000克、花椒5克、姜蒜20克、香葱30克、红椒20克、料酒20ml、豆瓣酱50克、红烧酱油10ml、盐3克。

做法步骤

1.腊羊肉洗净入高压锅中蒸压十五分钟。

2.压好后用手将腊羊肉从骨头上慢慢撕下来。

3.所有配料切好备用，热油爆香花椒和姜蒜，下入豆瓣酱炒香。

4.加入手撕腊羊肉同炒，淋入料酒，加水芹菜和红椒。

5.加入盐，加入少放红烧酱油炒制一会儿，起锅前加入香葱即可。