一天到底能吃几颗蛋呢

时间:2018-01-03 14:45:26   热度:37.1℃   作者:网络

  蛋,是人类重要的主食之一,不仅营养,且料理变化多元,深受许多大、小朋友的喜爱。不过,老一辈的人总说,小孩一天可以吃两颗蛋,大人一天吃一颗,否则会造成胆固醇过高的问题;也有人说,吃素者一天吃三颗蛋没有问题;在众说纷纭的说法之中,何谓真假?总令人摸不着头绪!

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  现在,来告诉大家,针对不同群族、体质,一天到底能吃几颗蛋呢?

  每天一颗 最为保险

  人体所需的胆固醇主要有两个来源,一半是身体自己合成,另一半则是从食物中摄取而来,而鸡蛋正是补充蛋白质的重要来源。若本身没有胆固醇过高、三高等相关疾病,一天一颗蛋是没有问题的!

  每人每天胆固醇的摄取量,以300毫克为上限,而一颗鸡蛋的胆固醇含量约260毫克,故一天食用一颗蛋,基本上是不会造成身体过量的负担。

  如果爱吃 吃蛋白就好

  一般来说,有各项心血管疾病、三高的患者,在胆固醇的摄取就应严格控制,这类的朋友,一星期大概食用2至3颗鸡蛋就好,如果本身真的很爱吃鸡蛋,在料理时,直接去除蛋黄,直接食用蛋白部分即可,这样不仅能吃到蛋的美味,也杜绝胆固醇在体内累积的机会,一举两得。

  除了蛋黄之外,像内脏类的肉食,或食用油中的猪油、牛油,平常也要尽量少摄取,避免造成身体的负担。另外,避免反式脂肪摄取更重要,像是油炸食品(炸鸡、炸薯条、油豆包、油豆腐、油条、咸酥鸡、甜甜圈)、酥油、植物酥油、烤酥油、白油、硬化油及利用这类油品制成的派类或酥皮点心食品;烘焙用油制品:小西点、松饼、部分烘烤面包;洋芋片、经油炸处理的速食面;奶精、奶精粉等。

  吃素者 多摄取豆类

  另外,对于吃素的朋友,因为较难从肉类补充到所需的蛋白质,可多食用豆类食品,如豆腐、豆浆,属于植物性蛋白质的食品,或是喝牛奶,来补充人体每天所需的蛋白质。

  当然,平常饮食均衡也是非常重要的,多吃天然的食物,少吃加工食品,才是养成健康的重要之道!

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