栗子煮多长时间能熟 煮熟的栗子皮怎么

时间:2018-01-03 14:45:01   热度:37.1℃   作者:网络

  导读:栗子煮多长时间能熟,煮熟的栗子皮怎么好剥。看到栗子出现在市面上时,就代表秋天已经到来。 关于栗子的学问您知道多少? 其实看起来坚固的栗子却是不耐高温与干燥,明明属于容易含有高卡路里的坚果类,吃栗子却有帮助瘦身的效果! 接下来还要告诉您挑选新鲜栗子、轻松剥除栗子皮的方法,以及暖呼呼秋季栗子饭」煮法。

煮熟的栗子皮怎么好剥

栗子煮多长时间能熟  煮熟的栗子皮怎么好剥

  坚果类中栗子卡路里低,含有助瘦身效果的维生素

  栗子与核桃一样是坚果类食物,脂肪含量不高而淀粉质多,在坚果类中卡路里的含量也较低,相较于杏仁与腰果有50%的成分都是油,栗子大概只有0.5%左右的油含量,想要补充坚果类营养却又担心卡路里的话,不妨可以多多摄取栗子。

  栗子不仅比蔬菜含有更多种类的矿物质与维生素,也比同样重量的地瓜含有更多的膳食纤维,膳食纤维具有抑制体脂肪累积、清理肠道防止便秘、增加饱足感的效果。 另外栗子也含有丰富的维生素B1、B2,具有燃烧体脂肪、代谢碳水化合物的瘦身作用。

  选择有光泽有重量无伤痕的栗子,放入冷藏室泡水保存味道更甜

  购买栗子时,应尽量选择外皮为褐色,看起来有光泽而膨胀饱满的栗子。 栗子放久了之后水分会散失,味道与口感都会受到影响,因此当栗子的大小相同时,可以选择重量较重而水分含量较多的。 当然一定要避免买到有伤痕的、变色发黑的或者已经有破洞的,这些栗子很有可能都已经被虫子蛀过。

  很多人会觉得外壳坚硬的栗子非常容易保存,但其实这是错误的想法。 栗子非常不耐高温与干燥的环境,因此较推荐将栗子放进冰箱里保存,可用容器装水将栗子浸泡其中,放入冷藏室中每天换水,就可以保存1至2周。 而低温的环境,也更能够增加栗子的甜度。

  最后要介绍的,是由日本蔬菜达人江戸野阳子所介绍,不用剥皮剥得很辛苦,也能轻松煮出「暖呼呼秋季栗子饭」的方法。

  暖呼呼秋季栗子饭

  材料

  栗子300克(12~15颗)、米540克、水600c.c.、酒一大匙、盐半小茶匙、黑芝麻少许。

  作法

  1为了使栗子皮更容易剥除,可先将含皮的栗子放进沸腾的热水中浸泡20分钟左右,再放在砧板上,用刀子将栗子底部的外皮切除,接下来就可以用手轻松剥去栗子皮了。

  2剥完栗子皮之后,将栗子分别切成4~6等分,放在水里浸泡1个小时去涩味后取出擦干。

  3将米洗干净之后,放入电饭锅里加水,浸泡一段时间。

  4在电饭锅里加入酒与盐后稍微搅拌一下,再将擦干之后的栗子放在米的上方,盖上盖子进行一般煮饭程序即可。

  5电饭锅传出饭煮好的音乐之后,先不要急着将盖子打开,可以再闷个15分钟,再使用饭匙将栗子与饭搅拌均匀,要食用的时候再撒上黑芝麻即可。

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