凉拌素面的制作食材

面条(生200克)
油菜心3根
朝天椒1根
醋1大匙
蒜2瓣
小葱适量
凉拌汁2大匙

凉拌素面的做法

1、锅内水煮开，将面条放进锅中煮熟
2、捞出后用凉开水过凉，控去水分
3、将面条放入碗中，撒上切碎的蒜头、倒上凉拌汁和陈醋
4、用筷子拌匀，放上烫熟的油菜心，撒上葱花和朝天椒即可

 做凉拌素面要记住的要点：

1、面条煮好后要过凉开水，这样面条才不至于黏成一团。
2、如果没有凉拌汁，可以用酱油、陈醋、花生油来代替，一样美味。