原标题：春节不吃大餐吃小吃，沙茶面、手撕鸡一样不能少

即将春节，厦门的八市更加热闹啦，在这里不止有着各种海鲜，还有着本地的特色美食，可以一路走来一路吃，也可以挑选一间小店坐着慢慢的吃，在八市就这么的幸福。

不习惯边走边吃的人选择了八市尾紧接着开元路的贡糖沙茶面，这间有故事的沙茶面，不止沙茶面好吃，清汤面和手撕鸡也非常不错。简单干净的小店，错落有致地放置着桌椅，赶早在5点半人潮初上的时候先点上一份沙茶面配上一份手撕鸡先吃着，不一会儿店内就挤满了人。

入门就是沙茶面，旁边是放着满满料的冰箱，不但有着常规的肉、丸等，还有着大明虾、沙虫、小管……因离八市较近，这里的海鲜齐全，而且非常新鲜，价格也较实惠。

最独特的是这里新鲜的沙虫，加料的时候一定是必选。还有着本地人爱的肉筋，闽南人爱的米血，新鲜的小管还有大虾，这样的一份真是料足又鲜美。烫好的料加入本地的咸面，再来一勺蒜蓉，浇上那浓郁的沙茶汤，那诱人的香味，诱着胃里的馋虫。

那入口的鲜、香、辣……一口就被那汤头惊艳到了，海鲜煮沙茶本就是一道美味，小管Q弹，虾的鲜嫩、沙虫的弹牙……好似在这里吃一一餐海鲜大餐，不停歇一口气吃到底，才意犹未尽地抹了抹嘴角。

这里的清汤底也非常的赞，可以选择米粉、面等，配料可以自己挑，虾饼、小管……喜欢的配料不需要太多，吃的就是汤的原汁原味，大骨的汤头那种鲜来自于本身，鲜而不腻，香而不干，最后面、汤一口不剩，才知道其美味。

现点现撕的手撕鸡，还可以选择半只或一只，只见大姐熟练的切上半只，再用手撕成适合一口的大小，加入各种调料，细细的拌均匀，看着那鲜嫩的鸡肉，不由得垂涎三尺。

吃着沙茶面再搭配上一口手撕鸡，鲜嫩的鸡肉带着芝麻的香味，真是让人满足。金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。喜欢辣的可以来上一勺辣油，口感更加丰富，辣香可口，另一种口感让人也是爱不释口。

感觉不过瘾，还可以来上一份厦门的古早味肉粽，软糯的肉粽内有着蛋黄，香菇、卤肉……等配料，可以说相当丰富。

来此不要忘了点上一瓶桂花酸梅汁，自制的酸梅汁清爽中带着淡淡的酸甜味，真是解腻。

在店内还挂着一则“贡糖沙茶面”的故事：1989年冬天的某日老板在二市口林阿姨沙茶面摊，吃到一碗记忆深刻，如同当时的饕餮盛宴的沙茶面。时间的变迁，再也找不到那老沙茶面摊；没想到在时隔多年在八市偶遇林阿姨（这时应该称呼为林阿嬷），林阿嬷不吝啬，将这份秘倾囊传授，不取分文，只说有空带点贡糖去找阿嬷泡泡茶，聊聊天就行了。

非常独特的沙茶面店，不止有着故事，还有着好吃的美食，边听听边，别样享受。