近日，国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录(共计185项)和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录(共计140项)。甘肃岷县当归加工技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。

　　岷县地处青藏高原东麓与西秦岭陇南山地接壤区，素有"千年药乡"和"中国当归之乡"之美誉。当归作为岷县最主要的经济作物，种植面积最大、品质最优，被誉为“岷归”。岷县当归加工技艺是药农在对当归加工过程中，进行摸索和提炼，从而总结出来的一套科学有效、完备有序的当归传统加工技艺。民间当归的加工技艺历史悠久，在民间广为流传，几乎会种当归的所有药农，都掌握这种传统加工技艺。

　　当归为三年生植物，从收籽、育苗、成药、留种、薰烤、加工、出售需跨三年越二冬。在长期的加工实践中，药农积累出一套标准且规范的适合当归生产加工的技艺，包括了当归的晾晒、堆垛、扎把、梳捋、搭架、熏制和切制环节。这些加工环节，每个环节都有严格的操作要领，无不都体现着民众的智慧，已经深深刻在了岷县人民生活的方方面面。

　　   “岷县当归加工技艺”入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录，实至“岷归”！“岷县当归加工技艺”中药炮制技艺非遗项目让古老的岷县当归加工技艺得到保护和更加科学的存续。

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