秋季养生要喝粥?秋天喝粥这些错误你犯了吗?
时间:2018-05-04 12:31:33 热度:37.1℃ 作者:网络
秋季是养生的好时节,许多人在饮食上讲究的是喝粥养生的,但是对于秋季喝粥养生,很多人都犯了错误,秋季养生要喝粥?秋天喝粥这些错误你犯了吗?
秋天这样“喝粥”,癌症找上门!
1、喜欢喝热粥
不知道有多少友们不喜欢喝凉的粥,总是喜欢刚出锅的热粥烫粥,可是你知道吗?因为粥的粘稠性和滞留性都较强,过烫的粥会将口腔和食管粘膜烫伤,如果经常喝热粥,口腔和食管在高温的反复刺激下就有可能发生癌变。四川、重庆等喜食麻辣烫等热食的地区,都是中国食管癌的高发地区。
PS:等粥稍凉一会再喝好吗?要知道心急吃不了热豆腐,何况吃了对健康不好呢?
2、粥里加碱
在粥里加碱的情况,北方人民是比较喜欢的,因为在粥里加碱之后可以将其中的蛋白质就比较容易吸水溶入汤中,这样淀粉微粒也更容易散开,煮粥之后口感就比较黏稠。但是,友们知道吗?碱对于大部分维生素来说,却是一种可怕的敌人。VC、VB1、VB2、叶酸等维生素都非常怕碱。碱性条件下加热,损失就更为惨重。长此以往,会增加患口角炎和皮炎的风险。
PS:喜欢喝黏稠粥的友们,可以试试先把煮粥的原料放冰箱里冻一夜,再煮粥,也能达到你想要的效果哦。
3、煮粥时间过长
很多人喜欢将粥使劲煮,使粥变得软烂,这样的粥虽然更容易消化吸收,但是对糖尿病人或是胃酸过多的人却存在害处。软烂的粥淀粉糊化程度更高,也越容易升高血糖。此外,因为软粥无需咀嚼直接进入胃中,大量的水分会稀释胃液,影响胃的蠕动,喝软烂的粥不但起不到养胃的作用,反而会加重病情。
PS:糖友喝粥还要注意搭配,可以在煮粥时加点绿豆、红豆、玉米面等杂粮,而不要放果仁、花生等高热量食物。
除了不要像上面介绍的喝粥,秋天要喝些什么粥呢?推荐给友们两款
1、百合粥:润肺止咳、清心安神
秋季由于气候干燥,人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥,甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神。
2、红薯粥:通便排毒、健脾养胃
由日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜榜中,红薯位居第一位;在我国的古典中医文献中:红薯“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效。将红薯切成块,与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。秋季常食此粥,还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪,延年益寿。早上喝对高血压患者非常有好处。
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