西红柿有很好的营养价值，而且不管是生吃还是熟吃味道都很鲜美，那么你知道其实关于西红柿有很多错误吃法你知道么？特别是有时候肚子饿了，生吃一个酸酸甜甜的西红柿感觉特别好，那你知道其实西红柿空腹吃有很多危害吗？

西红柿在蔬菜中是最受欢迎的，含有丰富的维生素和胡萝卜素，营养价值高、味道鲜美，可以生吃、可以做菜上餐桌。长期实用西红柿可以起到美白、防辐射、治疗皮肤病等功效。很多人都直接将西红柿作为水果来吃，西红柿虽好，但也不能乱吃。如果空腹吃西红柿，就会导致你胃部胀气、胃部疼痛等症状，特别是胃不好的人，千万谨记不要空腹吃西红柿。

空腹吃西红柿有什么危害 会出现什么情况？

很多人喜欢空腹吃西红柿，尤其是减肥的人。专家提醒，空腹吃西红柿没有减肥的作用，反而容易伤胃，诱发胃肠道疾病。

番茄中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。因此，不宜空腹吃番茄。

空腹时，带皮生吃西红柿会让胃很“受伤”。西红柿中含有较多的鞣酸及果胶，空腹时，它们会在胃酸作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃结石。小的胃结石最初像杏核一样大，之后会愈积愈大。如果胃结石无法自然排出，就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至呕血等症状。

此外，由于西红柿中的鞣酸绝大多数集中在皮上，在西红柿脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，因此连皮一起吃更易形成结石。胃结石形成的速度与西红柿的进食量、胃酸分泌量和胃蠕动等因素有关，因此相比偶尔吃一点的人，那些经常带皮生吃，且常空腹吃的人，得胃结石的几率要远远高于其他人。

另外，人体在空腹时应该进食一些容易消化、营养丰富的流质食物，而西红柿属单—营养，只含有维生素、纤维素和水分等，空腹食用不仅妨碍胃的吸收，也不能满足机体生理需求。所以，西红柿不宜空腹吃。

特别是有胃肠道疾病、脾胃虚弱者不宜空腹吃生西红柿，以免诱发胃肠道疾病。空腹吃生西红柿，其中的有机酸和胃酸结合，会刺激人的肠胃，导致急慢性胃肠炎发作、胃胀、胃痛等。因此，消化不良、脾胃虚弱、本身就有胃肠疾病的人，都不宜空腹吃生西红柿。

番茄的皮和籽所含的粗纤维量相当高，不易被肠胃消化，建议胃食道逆流或肠胃功能不好的民众，应减少摄取，以免肠胃过度刺而发炎。

建议大家平时多熟吃西红柿，西红柿炒鸡蛋就是公认的一道营养菜肴。即使想生吃，大西红柿每次不应超过一个，且应在饭后吃。胃酸与食物充分混合后，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成硬块了。

但吃西红柿前后最好少吃高蛋白食物，蛋白质含量较高的食物如肉类，会加剧胃结石的形成。

几种常见的西红柿吃法

1、长久加热烹制西红柿。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道，对身体无益。

2、空腹的时候吃西红柿。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

3、吃未成熟的西红柿。青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

4、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时吃西红柿。西红柿含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

空腹不能吃的水果有哪些？

1、西红柿

空腹吃西红柿可激发胃胀。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不用融的块状物，这些硬块大要将胃的出口幽门堵塞，激发胃肠胀满、疼痛等不适症状。相比偶尔吃一点的人，那些经常带皮生吃，且常空腹吃的人，得胃结石的几率要远远高于其他人。

建议大家平时多熟吃西红柿，西红柿炒鸡蛋就是公认的一道营养菜肴。即使想生吃，大西红柿每次不应超过一个，且应在饭后吃。吃了其他食物后再吃西红柿，其他食物会中和一部分胃酸，形成结石的风险会有所降低。

2、柿子

柿子含有大量鞣质，在空腹情况下，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过胃幽门到达小肠，就会沉淀在胃里逐渐形成结石。如果胃里有食物，柿子接触胃酸少，就可避免结石形成。所以空腹吃柿子，形成结石的几率会增大。

有人觉得柿子皮吃起来有嚼劲，通常连皮带肉一起吃。其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃结石。3、香蕉

近来社会上流传着吃香蕉减肥的说法，有些人以香蕉为主食，且早餐只吃香蕉。营养专家认为这种减肥方式对人体极为不利，特别是空腹吃香蕉会对心血管系统造成伤害。香蕉含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。

专家提醒，一般应选择在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉比较安全，建议饭后半小时到一小时左右食用，或者是下午四点钟的时候，此时，人体有少许饥饿感，吃香蕉可以补充糖，缓解饥饿，同时达到控制晚餐时食物的射入量，有利于减肥。

哪些水果不能空腹吃

4、黑枣

黑枣含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。

黑枣有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠都有一定疗效，但吃的时候别一次吃得太多了，适可而止就不会有副作用。另外，黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。

5、橘子

橘子中含有一定的有机酸，为了避免有机酸对胃黏膜产生刺激而引起不适，建议不要空腹吃橘子。胃肠、肾、肺功能虚寒体质的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

医生建议，吃橘子要节制，每日吃1-3个为宜，既能满足一个人一天对维生素C的需要量，又不会影响身体健康。

6、荔枝

荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

因此食用荔枝一定不要过量，成人一般控制在每日300克以内，且选择在两餐之间吃更安全。

7、菠萝

菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

菠萝可在午餐后食用。如果经常消化不良，饭后可吃点菠萝。菠萝含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，帮助消化。另外，菠萝还含有纤维素，对便秘也有一定效果。

8、山楂

山楂中含有鞣酸，在胃内与胃酸混合，生成不溶于水的沉淀物，沉淀物与果胶、食物残渣等混合在一起而形成团状凝块发生结石，空腹、酒后进食山楂、柿子等含鞣酸的食物更容易引起胃结石。脾胃虚弱者也不宜在早晨进食。

山楂比较酸，业内人士表示，通过烹饪，水果中的果酸被转化掉，减少了对胃的刺激，所以建议将山楂煮着吃。可以煮水喝，也可煮粥喝，不但可以发挥山楂的功效，对胃肠也有养护作用。