尿酸是身体正常代谢的产物，每个人的身体每天大约合成700毫克的尿酸，其中绝大部分会经由肾代代谢出去，但当体内尿酸偏高时，就会引发高尿酸血症。

　　如果体内产生过多来不及排泄或者尿酸排泄机制退化，出现代谢问题导致尿酸排出障碍，则体内尿酸就会滞留下来，当血液尿酸浓度大于7毫克/公升，就会影响人体细胞的正常功能，长期以往则会引发痛风等疾病。

　　根据郑州痛风风湿医院长期监测的数据显示：70%高尿酸患者属于排出障碍，其中主要是肾脏代谢出现问题。而这也是很多患者发出“为什么我控制了饮食，尿酸还是高”的主要原因。

　　尿酸高且有过痛风，光控制饮食还不够。

　　持续的尿酸高会诱发痛风，痛风发作后消退，就进入了发作间歇期。在这个期间，我们确实应该限制嘌呤的摄入，但这对痛风的预防还远远不够。

　　研究证明，对于饮食习惯正常的患者，单纯控制饮食只有轻度的降尿酸作用——尿酸平均降低 59 μmol/L。